​昆布的功效与作用

昆布的功效与作用

昆布的功效与作用:昆布为海带科植物海带的叶状体或者翅藻科植物，具有软坚散结、消肿利水、润下消痰的功效。昆布是一种含*量很高的海藻。昆布能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。

昆布的功效:

昆布为海带科植物海带的叶状体或者翅藻科植物，别名:海带、*白菜。昆布*味咸寒，具有软坚散结、消肿利水、润下消痰的功效。用于*状腺肿、颈淋巴结肿、支气管炎、肺结核、咳嗽、老年*白内障等。昆布嫩藻体每百克含水分12。6 克，蛋白质9 克，脂肪0。2 克，碳水化台物57。5 克，钙3320 毫克，铁86 毫克，褐藻*25。6 克，甘露醇7。21 克，*280．毫克。

昆布是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干昆布中含:粗蛋白8。2克，脂肪0。1克，糖57克，粗纤维9。8克，无机盐12。9克，钙2。25克，铁0。15克，以及胡萝卜素0。57毫克，硫*素(维生素b1)0．69毫克，核黄素(维生素b2)0．36毫克，尼克*16毫克，能发出262干卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素c外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。

昆布的作用:

昆布中褐藻**盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放**元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻**具有降压作用。昆布淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现昆布的一种提取物具有抗癌作用。昆布甘露醇对治疗急*肾功能衰退、脑水肿、乙*脑炎、急*青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。

1、糖渍昆布:水发昆布500克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖250克拌匀，腌渍一日后即可食用。每日两次，每次食用50克。有软坚散结作用，可治慢*咽炎。

2、昆布粥:昆布10-15克，粳米100克，猪瘦肉适量，同煮粥，用适量食盐(或白糖)调味食用。有软坚，降压，利尿作用，适用于高血压，动脉硬化及慢*支气管炎咳喘等症。硬化及慢*支气管炎咳喘等症。

3、昆布冬瓜苡米汤:昆布(或海藻)30克，冬瓜100克，苡米10克，同煮汤，用适量白糖调味食用。有降血压，降血脂，清暑解热，利湿健脾，防癌作用。

4、蚝豉昆布汤:蚝豉100克，昆布25克，发菜10克，同煮汤，经常食用，可治缺**及青春期*状腺肿大。

5、昆布绿豆糖水:昆布60克，切丝，绿豆150克，同煮汤，加适量红糖调味食用。有补心，利尿，软坚，消痰，散瘿瘤作用。适用于高血压，脚气水肿，颈淋巴结核，单纯**状腺肿，小儿暑天热痱疖毒，痰热咳嗽等症。昆布*膳方

6、昆布适量，经常煮汤食用，可治高血压，冠心病，肥胖病、高血脂，并有抗癌作用。

7、治瘿瘤、瘰疬:昆布50克，猪瘦肉50克炒食。每日2次。或昆布50克，昆布30克，水煎服，每日2次。

8、治皮肤湿毒瘙痒:昆布50克，绿豆50克，红糖50克水煮服食，每日1次。

9、暑热、高血压、高血脂:昆布30克，冬瓜100克，苡仁30克同煮汤。加适量白糖食用，每日1次。

10、治睾丸肿痛:昆布15克，海藻15克，小茴香6克，水煎服，每日1次。

11、治高血压，动脉硬化及慢*支气管炎咳喘:昆布15克，粳米100克，猪瘦肉50克，同煮粥，用适量食盐或白糖调味食用。

12、治肝火头痛、眼结膜炎:昆布20克，草决明30克，水煎，吃昆布饮汤。每日2次。

13、治缺**及青春期*状腺肿大:昆布25克，发菜10克，蚝豉100克，同煮汤，经常食用。

14、治慢*咽炎:水发昆布500克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖200克拌匀，腌渍1日后即可食用。每日2次，每次食用50克。

15、治肥胖病:昆布粉2克，话梅1粒，开水浸泡服用，每日2次。

16、治皮肤热痱、颈淋巴结炎、单纯**状腺肿:昆布60克，绿豆70克，粳米100克，陈皮1片，同煮粥，用适量白糖调味食。

昆布是一种含*量很高的海藻。养殖昆布一般含*3-5%，多可达7-10%。从中提制得的*和褐藻*，广泛应用于医*、食品和化工。*是人体必须的元素之一，缺*会患*状腺肿大，多食昆布能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。